Os invitamos a leer una entrevista a Daniel Sánchez, director de los Centros Especiales de Empleo (CEE) de Intress en Madrid y Cataluña, quien lleva más de 10 años liderando proyectos de inserción laboral para personas con diversidad funcional y en situación de vulnerabilidad.
Bajo el título “Inclusión laboral a través de la cocina: cómo la gastronomía puede transformar vidas”, la entrevista pone el foco en cómo el entorno de la cocina profesional puede convertirse en un espacio real de empoderamiento y autonomía personal.
“La cocina es una herramienta muy potente para la inclusión: ofrece estructura, trabajo en equipo, creatividad y, sobre todo, dignidad”, destaca Daniel Sánchez durante la conversación.
En la entrevista, se reconocen los valores sociales del empleo inclusivo y cómo los CEE permiten romper barreras y abrir nuevas oportunidades profesionales para muchas personas que tradicionalmente han sido excluidas del mercado laboral ordinario.
Accede a la entrevista completa aquí:
https://apetitoarques.com/blog/inclusion-laboral-cocina
Desde Intress celebramos este tipo de espacios de difusión que dan visibilidad a la importancia de crear entornos laborales accesibles, respetuosos y transformadores.
